Perime shumëvjeçare: 11 lloje të kujdesit të lehtë

Përmbajtje

• Angjinarja: gjemba për gourmet
• Hudhra e egër: bimë e egër e shëndetshme
• Krisi: bimë uji me veti medicinale
• Knollenziest: Perimet e vjetra rizbulohen
• Lakër deti: perime e rrallë, por e shijshme
• Rrikë: Rrënjë e mprehtë
• Rubarb: si të mbillni dhe të kujdeseni për të
• Lëpjetë: perime të egra të pakomplikuara
• Qepujka: barishte me vlerë zbukuruese
• Angjinarja e Jeruzalemit: luledielli i ngrënshëm
• Qepët e mbrojtjes së dimrit: si t'i rritni ato
• Përmbajtja e rekomanduar editoriale

Perimet shumëvjeçare jo vetëm që u ofrojnë cirkëve dembelë një korrje të besueshme për shumë vite. Ne paraqesim 11 lloje të kujdesit të lehtë dhe të shijshëm.

Ka jashtëzakonisht shumë perime shumëvjeçare që na japin rrënjë të shijshme, zhardhokë, gjethe dhe sytha për një kohë të gjatë - pa qenë e nevojshme t'i rimbjellim ato çdo vit. Në të vërtetë një gjë e shkëlqyeshme, sepse llojet e perimeve kryesisht me kujdes të lehtë jo vetëm që na e bëjnë kopshtarinë më të lehtë, por gjithashtu sigurojnë një larmi të shëndetshme në pjatë me vitamina, minerale dhe substanca të hidhura.

Cilat perime janë shumëvjeçare?

• Angjinarja (Cynara scolymus)
• Hudhra e egër (Allium ursinum)
• Lakamba (Nasturtium officinale)
• Veshja me llamba (Stachys affinis)
• Lakër deti (Crambe maritima)
• Rrikë (Armoracia rusticana)
• Rubarb (barbarum Rheum)
• Lëpjetë (Rumex acetosa)
• Qepujka (Allium tuberosum)
• Angjinarja e Jeruzalemit (Helianthus tuberosus)
• Qepë mbrojtëse dimri (Allium fistulosum)

Shumë përpjekje, shumë pak kohë? Perimet shumëvjeçare rekomandohen ngrohtësisht për ata që deri më tani janë larguar nga krijimi i një kopshti perimesh. Siç është përmendur tashmë, sasia e përpjekjeve të kërkuara për mysafirët e përhershëm të mbrojtur nga dimri është e kufizuar në krahasim me varietetet vjetore.Por edhe nëse nuk ju shqetëson mbjellja vjetore, tërheqja, grirja, mbjellja dhe kujdesi - siç është e nevojshme me domate, për shembull - ju mund të merrni disa bimë me jetë të gjatë në kopshtin tuaj që mundësojnë një korrje të besueshme një vit më pas viti Meqenëse disa specie mund të korren edhe në dimër, sezoni madje zgjatet. Përveç kësaj, disa perime janë zbukuruar me lule të ngrënshme që duken bukur kur lihen në këmbë dhe janë një kullotë e vlefshme blete. Në vijim, ne paraqesim njëmbëdhjetë perime shumëvjeçare për të cilat padyshim që ia vlen të pastroni një hapësirë ​​në shtrat.

Angjinarja (Cynara scolymus) është me të vërtetë një perime delikate që jo vetëm gourmet do ta vlerësojnë. Konsiderohet gjithashtu një bimë medicinale që ul kolesterolin dhe ndihmon tretjen e ushqimit dhe kur lulëzon tërheq vëmendjen në kopsht. Gjëja më e mirë është që Angjinarja lulëzon për disa vjet në zona që nuk janë shumë të përafërta. Vetëm pas rreth katër vjet, rendimenti zvogëlohet, gjë që kërkon ndarjen e bimës ose ri-mbjelljen. Deri atëherë, i duhet një vend i mbrojtur, i plotë nga dielli, në tokë të lirshme me humus të përmirësuar, ku mund të rritet deri në dy metra dhe na siguron shumë koka lulesh. Parakushti, sidoqoftë, është që të sjellni perimet mesdhetare gjatë dimrit të padëmtuar: në vendin ideal dhe me mbrojtjen e duhur, angjinaret mund të përballojnë temperatura deri në minus dhjetë gradë Celsius. Por nëse doni të jeni në anën e sigurt, gërmoni rizomat dhe dimëroni ato në një shtëpi të freskët, por pa ngrica.

tema

Angjinarja: gjemba për gourmet

Angjinarja është një nga llojet e veçanta të perimeve jo vetëm për shkak të shijes së tyre të hollë. Edhe si bimë zbukuruese, ato janë dukuri të jashtëzakonshme që do të habisin të apasionuarit e kopshtarisë.

Sezoni për hudhrën e egër (Allium ursinum) në kopsht nuk mund të zgjatet, por mënyra për të arritur te gjethet e shijshme dhe të shëndetshme mund të shkurtohet. Gjithë sa nevojiten perimet e egra shumëvjeçare është një vend pjesërisht i hijezuar deri në hije në tokë të lagësht, humus dhe të pasur me lëndë ushqyese. Meqenëse duhet një kohë relativisht e gjatë që farat e hudhrës së egër të mbijnë, këshillohet që të mbilleni bimë të reja në pranverë. Në vjeshtë mund të vendosni edhe qepë. Nëse ai është i qetë në vendndodhjen e tij, hudhra e egër do të përhapet pas disa vitesh përmes vetë-mbjelljes dhe qepëve. Në pranverë mund të filloni të korrni hudhër të egër dhe të vini gjethet me shijen e tyre si hudhra. Rastësisht, aroma është një karakteristikë e mirë për të bërë dallimin e besueshëm midis kulturave helmuese të vjeshtës dhe zambakëve të luginës nga hudhra e egër. Sythat, lulet dhe farat janë gjithashtu të ngrënshëm! Bima lëviz gjatë verës, vetëm për të mbirë përsëri vitin e ardhshëm.

Luspina (Nasturtium officinale) është një shtesë e shkëlqyeshme për perimet: Itshtë një nga bimët ujore shumëvjeçare, me gjelbërim të përhershëm dhe siguron gjethe pikante që japin sallata, supa dhe pjata me patate që diçka të sigurt. Përveç kësaj, bima përmban shumë vitamina dhe minerale që e bëjnë atë një fuqi të shëndetshme dhe barishte medicinale të provuar mirë. Kushdo që zotëron një pellg kopshtesh i jep lakërushës një vend (gjysmë) me hije në rreth 5 deri në 20 centimetra ujë të thellë. Përndryshe, mund të kultivohet në një vaskë të madhe në një përzierje të tokës së kopshtit, rërës dhe pak plehut. Uji duhet të jetë gjithmonë një centimetër mbi tokë dhe duhet të ndryshohet çdo javë.

bimë

Hudhra e egër: bimë e egër e shëndetshme

Hudhra e egër është një barishte popullore shumëvjeçare dhe medicinale. Në një vend ideal, perimet e egra jo vetëm që lulëzojnë në pyll, por edhe në kopsht. Ne do t'ju tregojmë se si të mbillni dhe kujdeseni më mirë për hudhrën e egër dhe do t'ju japim këshilla se si ta përdorni atë. Mëso më shumë bimë

Krisi: bimë uji me veti medicinale

Lodër uji është vlerësuar si një bimë medicinale që nga kohërat antike. Ju mund të mbillni dhe të kujdeseni për bimët e shëndetshme ujore dhe të korrni gjethet e pasura me vitamina. Mëso më shumë

Dikur një delikatesë, sot një gjë e rrallë në pjatën tuaj: bluja më e lëmuar (Stachys affinis) mund të gjendet vetëm në disa kopshte, megjithëse është e shijshme, e guximshme dhe jashtëzakonisht e thjeshtë për tu kujdesur. Bimët me shkurre në rritje formojnë zhardhokë me pamje qesharake të gjatë rreth shtatë centimetra. Si perime dimërore ato ofrojnë shumëllojshmëri dhe kanë një shije që të kujton artichoke ose salsifikim të zi. Me anë të vrapuesve të rrënjëve, ziest bulbos përhapet në shtratin e saj, në të cilin mund të qëndrojë deri në katër vjet. Atëherë është e nevojshme një ndryshim i vendndodhjes. Që nga marsi, ju mund të vendosni nyjet e farës - të ngjashme me patatet - në tokë të lirshme, të pasur me lëndë ushqyese dhe me lagështirë. Gjëja më e mirë për të bërë është t'u jepni bimëve një vend me diell në kopshtin ku nuk janë rritur më parë asnjë labiator. Pasi kërcelli dhe gjethet kanë ngordhur në vjeshtë, fillon korrja. Gjëja më e mirë është që ju mund të merrni zhardhokë të freskët gjatë gjithë dimrit.

tema

Knollenziest: Perimet e vjetra rizbulohen

Veshja me llamba ishte konsideruar një herë një delikatesë, por është zhdukur në shumë kopshte gjatë dekadave. Sot po rritet gjithnjë e më shumë. Nyjet, të cilat kultivohen lehtë, kanë një shije arre dhe janë një ndryshim nga perimet e zakonshme të dimrit.

Lakra e detit (Crambe maritima), e quajtur gjithashtu lakër plazhi, është një tërheqëse e vërtetë e syve në kopsht dhe siguron lastarë dhe gjethe të pasura me vitamina. Perimet shumëvjeçare rriten të egra në brigjet e Detit Verior dhe Baltik, Atlantikut dhe Detit të Zi. Ndërsa atje, lakra e egër gjithashtu preferon tokën me rërë në shtrat dhe do të donte të ishte në një vend me diell deri në hije pjesërisht. Si rregull, bimët shumohen me prerje rrënjësh, pasi farat nuk mbijnë me besueshmëri. Nëse mbjellja e filizit të ftohtë ka qenë e suksesshme, megjithatë, bimët e reja të hershme mbillen në shtratin e tyre në fillim të pranverës. Pas dy vitesh, gjethet me lëng, të rinj mund të korren për herë të parë. Nga kjo kohë e tutje, lakra e detit është mjaft e rrënjosur dhe mjaft e madhe sa lakrat mund të zbardhen në pranverë me ndihmën e vazove prej balte ose kova. Këto lakër deti kanë shije të arrë, pak të kripur dhe mund të përgatiten si shpargu - një delikatesë e vërtetë.

Rrikë (Armoracia rusticana) është një nga kulturat më të vjetra shumëvjeçare dhe madje është rritur për qëllime medicinale. Vajrat e sinapit që përmbahen në rrënjët e mprehta kanë një efekt antibakterial dhe ndihmojnë me infeksionet, për shembull. Të korrur rishtas nga kopshti, shkopinjtë ende përmbajnë të gjitha substancat aromatike - kështu që ia vlen të rriteni vetë! Rrushi rritet si një bimë shumëvjeçare e qëndrueshme në çdo tokë të mirë të kopshtit. Nëse e mbani tokën të lagur, mund të prisni shkopinj të trashë dhe të shijshëm në vjeshtë dhe dimër për shumë vite. Bimët e reja mbillen në vjeshtë. Përndryshe, ju mund të blini prerje, të ashtuquajturat fechers, ose t'i merrni ato nga kaçubat ekzistuese dhe t'i vendosni në tokë në fillim të Prillit / Maj. Zgjidhni vendndodhjen mirë: Pasi të mbillet, rrikë është e vështirë të hiqet. Këshillë: Gjethet e reja të buta aromatizojnë disa sallata dhe mund të përdoren për erëza në vend të wasabi.

tema

Lakër deti: perime e rrallë, por e shijshme

Lakra e detit është nën mbrojtjen e natyrës me ne dhe tani është një gjë e rrallë e vërtetë. Gjeni këtu se si mund të mbillni, kujdeseni dhe korrni shkurret me lulëzim të lirë në kopshtin tuaj. tema

Rrikë: Rrënjë e mprehtë

Ju mund të rritni rrikë në kopshtin tuaj pa ndonjë problem. Rrënja e sapo integruar është shumë më aromatike sesa rrikë e blerë në një gotë.

Një preferues për një kohë të gjatë midis perimeve shumëvjeçare është raven (Rheum barbarum). Shkopinjtë e tij me shije të thartë do të jenë kandidatët shumë të kërkuar për komposto dhe ëmbëlsira nga maji e tutje. Mund të rritet shumë lehtë në kopsht: Mbillni raven në tokë ushqyese, me lagështi të vazhdueshme, në një vend pjesërisht të hijezuar. Me kujdesin e duhur - i cili kryesisht konsiston në lotim dhe fekondim dy herë - ai do të rritet në një bimë madhështore që jep rendimente të larta. Dhe kjo deri në dhjetë vjet! Raven është korrur deri në fund të qershorit. Pastaj përmbajtja e acidit oksalik rritet ndjeshëm. Përveç kësaj, bimët shumëvjeçare më pas ruajnë lëndët ushqyese në rizomat e tyre dhe lëvizin nga tetori në mënyrë që të jenë në gjendje të mbijnë përsëri vitale vitin tjetër. Nga rruga: Për një korrje të hershme, ju gjithashtu mund të ngisni raven nën një zile makine. Rrjedhat e zbardhura janë të buta dhe me pak acid.

tema

Rubarb: si të mbillni dhe të kujdeseni për të

Për shkak të aciditetit të tij (acid oksalik), raven nuk duhet të konsumohet e gjallë. Gatuar me krem ​​pjekje dhe mbi tortë, megjithatë, është një kënaqësi.

Sorrel (Rumex acetosa) është një mik i vjetër i livadheve, i cili gjithashtu rritet mirë në kopsht. Nga atje nuk është larg në kuzhinë, ku gjethet e pasura me vitamina, të tharta, pak me shije të hidhur mund të përdoren për të rafinuar supat, sallatat dhe përhapjet e kuarkeve. Perimet e egra vendase preferojnë një vend me diell në hije pjesërisht me humus dhe tokë të lagur. Bimët mund të qëndrojnë atje deri në katër vjet përpara se të mbillen ose të ndahen dhe të vendosen në një shtrat të ri. Vjelë në mënyrë të vazhdueshme sapo lëpjeta të ketë formuar rreth pesë gjethe të gjata. Këshillë: Pika tërheqëse e gjakut (Rumex sanguineus) gjithashtu mund të rritet për disa vjet. Gjethet e patates së perimeve (Rumex Patiia) janë të buta dhe të buta.

Qepujkat (Allium tuberosum) janë një nga mysafirët e përhershëm dekorativë në kopsht. Gjëja më e mirë: Mund ta përdorni si qepë, ka një aromë hudhre, por jo "flamurin" e zakonshëm. Bishtat shkojnë mirë në sallata dhe enët me vezë dhe sezonin e shumë pjatave të përzemërta. Nga viti i dytë i kultivimit, shumica e bimëve lulëzojnë, kështu që lulet e ngrënshme janë në dispozicion midis gushtit dhe shtatorit. Edhe qepët e preshit shumëvjeçar mund të zihen në avull. Mbillni qepët në kopsht në një vend me diell, në tokë të pasur me humus, të pasur me lëndë ushqyese dhe mbajeni të njomë. Asnjë specie Allium nuk duhet të ketë qenë atje më parë. Por disa perime janë të lumtur të jenë në lagje, pasi aroma e bimëve aromatike madje i mban larg dëmtuesit. Qepujkat e hudhrës mund të korren si qepa - nga pranvera në vjeshtë, në një tenxhere edhe gjatë dimrit. Gjithmonë pas vitit të tretë këshillohet që tufave të ngjashme me bar t’i jepni një vend të ri në kopsht.

bimë

Lëpjetë: perime të egra të pakomplikuara

Lëpjetë është një perime e egër e cila, me shijen e saj të thartë dhe pak të hidhur, rafinon sallatat dhe supat. Kështu që lehtë mund të rriteni lëpjetë në kopshtin tuaj. Mëso më shumë bimë

Qepujka: barishte me vlerë zbukuruese

Qepujkat janë një nga bimët më të njohura të kuzhinës - dhe me lulet e tyre sferike rozë ato gjithashtu bëjnë një zbukurim të shkëlqyeshëm të shtratit të luleve. Mëso më shumë

Angjinarja e Jeruzalemit (Helianthus tuberosus) është zhvendosur prej kohësh nga kopshtet dhe pjatat tona nga patatja. Perime shumëvjeçare, e cila dikur konsiderohej një delikatesë, ka cilësitë e saj: Bimët janë të lehta për tu kujdesur dhe me lulet e tyre të verdha të ndritshme tërheqin sytë. Vit pas viti, ata shpërndajnë shumë zhardhokë me një shije të ngjashme me arrë ose artichoke, të cilat gjithashtu përmbajnë substanca promovuese të shëndetit. Ata janë shumë të shkathët në kuzhinë. Po në lidhje me një gratin të përzemërt të artichokës në Jeruzalem, për shembull? Angjinarja e Jeruzalemit mbillet si patate dhe mund të korrret si patate. Në varësi të varietetit, koha për këtë është nga tetori dhe pastaj gjatë dimrit siç kërkohet. Meqenëse bimët kanë tendencë të rriten shumë, këshillohet t'i vendosni ato me një pengesë rrënjësore.

tema

Angjinarja e Jeruzalemit: luledielli i ngrënshëm

Angjinarja e Jeruzalemit u konsiderua një delikatesë në kuzhinën e Parisit, sidomos në shekullin e 17-të, para se të zëvendësohej nga patatja. Tani po përjeton një ringjallje në kuzhinën moderne. Zhardhokët e bimëve janë të përshtatshme për diabetikët dhe ndihmojnë në humbjen e peshës.

Qepa e mbrojtjes dimërore (Allium fistulosum) bën pjesë në grupin e qepëve, por në ndryshim nga qepa e tryezës (Allium cepa var. Cepa) është një perime shumëvjeçare. Mund të mbillet si një kufi në kopsht, por gjithashtu duket mirë në zonën pranë karotave. Gjethet e tyre, të ashtuquajturat Schlotten, mund të korren pothuajse gjatë gjithë vitit, megjithëse gjethet e reja janë pak më të buta. Lule të qepës së bardhë, të cilat zakonisht shfaqen në bimë në verë nga viti i dytë i kultivimit, janë një zbukurim i bukur për sallatat. Qepët e gardhit dimëror mbillen në pranverë ose qepët vendosen midis prillit dhe tetorit. Shija e tyre zhvillohet më së miri në vende me diell dhe të ngrohtë. Kur bëhet ftohtë, bimët lëvizin për të na siguruar jeshile të pasur me vitamina përsëri vitin e ardhshëm. Këshillë: Varieteti ‘Red Toga’ është një gjë e rrallë e shijshme me boshtet e saj ngjyrë vjollcë.

tema

Qepët e mbrojtjes së dimrit: si t'i rritni ato

Qepët e gardhit dimëror sigurojnë jeshile të shijshme, të pasur me vitamina, në fillim të pranverës. Perma-Veggies mund të korrret për vite me rradhë. Mëso më shumë

Nëse keni shijuar një kopsht perimesh - jo vetëm me perime shumëvjeçare - Nicole Edler dhe Folkert Siemens zbulojnë në këtë episod të podcastit tonë "Grünstadtmenschen" se çfarë duhet të keni parasysh kur planifikoni dhe krijoni një kopsht perimesh.

Përmbajtja e rekomanduar editoriale

Përputhja e përmbajtjes, ju do të gjeni përmbajtje të jashtme nga Spotify këtu. Për shkak të cilësimit tuaj të ndjekjes, përfaqësimi teknik nuk është i mundur. Duke klikuar në "Shfaq përmbajtjen", ju pranoni që përmbajtja e jashtme nga ky shërbim t'ju shfaqet me efekt të menjëhershëm.

Ju mund të gjeni informacione në deklaratën tonë të mbrojtjes së të dhënave. Ju mund të çaktivizoni funksionet e aktivizuara përmes cilësimeve të privatësisë në fund të faqes.